Le kiwi est un fruit délicieux et nutritif qui regorge de vitamines et de minéraux. Il est connu pour sa couleur verte éclatante et son goût unique. Cependant, il existe en fait deux types de kiwis différents : le kiwi vert et le kiwi doré. Bien qu'ils puissent sembler similaires à l'extérieur, il existe des différences essentielles entre les deux. Dans ce guide, nous allons explorer les différences entre le kiwi vert et le kiwi doré.
1. Apparence
L'une des différences les plus évidentes entre les kiwis verts et dorés est leur apparence. Le kiwi vert a une peau brune duveteuse avec une chair verte brillante à l'intérieur. En revanche, le kiwi doré a une peau lisse et sans poils de couleur dorée. La chair du kiwi doré est également de couleur dorée, avec un goût légèrement plus sucré que celle du kiwi vert.
2. Goût
En parlant de goût, les kiwis verts et dorés ont des saveurs légèrement différentes. Le kiwi vert a un goût acidulé et acidulé, avec une pointe de douceur. Il est connu pour sa saveur rafraîchissante et piquante. En revanche, le kiwi doré a un goût plus sucré et plus tropical. Il est souvent décrit comme ayant une combinaison de saveurs, notamment d'ananas, de mangue et de fraise.
3. Texture
Une autre différence entre le kiwi vert et le kiwi doré réside dans leur texture. Le kiwi vert a une texture légèrement plus ferme et croquante. Sa chair est juteuse et légèrement granuleuse. Le kiwi doré, quant à lui, a une texture plus douce et plus lisse. Sa chair est tendre et fond dans la bouche, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui préfèrent un fruit plus tendre.
4. Teneur nutritionnelle
Les kiwis verts et dorés regorgent tous deux de nutriments essentiels, mais leur contenu nutritionnel diffère quelque peu. Le kiwi vert est légèrement plus riche en vitamine C, avec une moyenne de 92 milligrammes pour 100 grammes, par rapport au kiwi doré qui en contient en moyenne 85 milligrammes pour 100 grammes. Cependant, le kiwi doré est légèrement plus riche en vitamine E et en vitamine K que le kiwi vert.
5. Disponibilité
Le kiwi vert est la variété de kiwi la plus courante et la plus répandue. Il est cultivé dans de nombreux pays du monde, notamment en Nouvelle-Zélande, en Italie et aux États-Unis. Le kiwi doré, en revanche, est moins courant et peut être plus difficile à trouver. Il est principalement cultivé en Nouvelle-Zélande et est souvent considéré comme un fruit de spécialité.
Bien que les kiwis verts et dorés puissent sembler similaires, ils présentent des différences marquées en termes d'apparence, de goût, de texture, de contenu nutritionnel et de disponibilité. Que vous préfériez la saveur acidulée et acidulée du kiwi vert ou le goût plus sucré et tropical du kiwi doré, les deux variétés offrent un ajout délicieux et nutritif à votre alimentation. Alors pourquoi ne pas essayer les deux et voir laquelle vous préférez ?
